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本网讯 “三考”将至，5月25日，湖南省长沙市长沙县市场监管局组织召开2023年“三考”考点学校食品安全评估情况通报会。县市场监管局、县教育局、19家“三考”考点学校后勤主任及项目经理参加本次会议。
会议现场
会前，县市场监管局邀请行业专家对县内各“三考”考点学校的食品安全工作进行风险评估，从食堂环境、设备设施、原料管理、责任落实等方面进行评分。会上，行业专家代表对各学校食堂检查重点及风险隐患点进行了解读，分析了评估中发现的食品安全风险并提供了整改建议。
“今年是我校第一次被选为‘三考’考点，我们一定会高度重视本次评估结果，及时将各项问题整改到位。”“我们会针对扣分点，对标对表、逐一整改，请领导们放心。”“食品安全管理是动态工作，没有最好只有更好，后续我们会持续加强管理，不因为本次评估过关而松懈。”19家考点学校相关负责人依次表态发言，纷纷表示要以问题为导向进一步加强食品安全工作，确保师生“舌尖上的安全”。
长沙县教育局强调，“三考”期间的食品安全工作是重中之重，各单位要杜绝麻痹思想，充分提高认识，制定切实可行的应急预案；要立即召开人员培训，强化安全责任感和规范操作意识，提高考点餐饮水平；要对照问题清单，层层抓好落实，以实际行动把食品安全风险降到最低。
长沙县市场监管局表示，食品安全牵动着无数学生和家长的心，做好食品安全工作，要从食品及原料采购管理、供餐菜谱审查、人员卫生、加工控制、专间备餐、食品留样六个方面着手，通过实行票货同行制度、不采购高危食品、不临时更改菜单和加工工艺、提前30分钟为备餐专间消毒等方式，严防严控食品安全风险，进一步筑牢食品安全防线。
（欧阳军 高慧浈）
初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：彭宗璐
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